2015年2月 1日

麦焼酎 能登 のムし

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奥能登、珠洲の酒造会社、日本発酵化成株式会社から能登産麦を100%使用した麦焼酎が発売されました。
能登デザイン室はラベルとパッケージのデザインをお手伝いさせていただきました。

「のムし」とは、"のと""ムギ""しょうちゅう"の頭文字を取った名前で、能登ならではの麦焼酎という意味です。
能登の方言では、語尾に「し」をつけて話される場合がよくあります。
親しい間柄等で「飲むし〜(飲むぞ!)」という意味も込められています。

農薬を使わず育てられた能登産大麦を100%使用して常圧蒸留で丁寧に作られた焼酎です。
麦本来の芳ばしい香りとうまみが際立つ、個性的な味が特徴です。
是非お試しください!



縄文真脇遺跡

能登町にある真脇遺跡でホゾ加工がされた約3000年前の角材が発見されたそうです。
今までこうした加工技術は鉄製工具が伝わった弥生時代以降に発達したと言われていましたが、
この発見によりその技術が縄文期にも既にあったということを示す貴重な資料です。
しかもその材がアテ(ヒノキアスナロ、能登ヒバ)とのこと、
以前のブログにも書きましたが、

http://www.notodesign.jp/blog/2014/04/post-198.html

アテは天正年間に東北から苗木を運んで持ってきたのが始まりという言い伝えがあるようですが、
今回の発見が事実であれば縄文期から能登にアテが生息していたか、
もしくは外から持ってきて既に使用していたことになります。

この3000年前のアテの角材を見てみたくて、早速真脇遺跡に行ってきました。

縄文真脇遺跡

真脇遺跡に到着すると、まさに角材を掘り出し作業中とのこと
すごいタイミングで土中から掘り出して保護するところを間近で見ることができました。

縄文真脇遺跡 ホゾ

縄文真脇遺跡 ホゾ

縄文真脇遺跡 ホゾ

3000年前のものとは思えない、形がしっかりと残っています。
この角材の発見は、大工技術のルーツも再考させられる機会になるのではないでしょうか。

縄文真脇遺跡

環状木柱列(ウッドサークル)の復元も圧巻でした。

真脇遺跡
http://www.mawakiiseki.jp/index.html



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金沢21世紀美術館の開館10周年を記念した、アートライブラリーでの展示計画をお手伝いさせていただきました。
これまで金沢21世紀美術館で行なわれた10年分の展覧会チラシを揃え、美術館の歴史を振り返りながら、
言葉だけでは伝えられない・感じ取れないそれぞれの展覧会の世界を今一度見ることができます。

チラシコレクション ぼくらのキセキ2004-2014
アートライブラリー 開館10周年企画

https://www.kanazawa21.jp/data_list.php?g=104&d=1837

期間:
2014年11月26日(水)〜2015年1月25日(日)
10:00〜18:00(金・土曜日は20:00まで)

会場:
金沢21世紀美術館
アートライブラリー



2015年1月 5日

新年

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あけましておめでとうございます。

仕事場兼自宅は雪と寒さに覆われて、周りの植物とともに冬眠状態に入っているかのようではありますが、
夏場に貯めた薪をストーブにどんどん焼べて、既にならし運転は終わり、煙突も十分に暖まっています。
蒸気機関のようなアナログ思考の当デザイン設計事務所ではありますが、
開設9年目の今年も休まず停まらず走り抜けて行きたいと思っています。

今年も能登デザイン室をどうぞよろしくお願いいたします。

能登島にある洋食レストラン・はいから食堂さんから「のとじまん・グルメセット」が発売されました。

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パッケージデザインは能登デザイン室のスタッフでもある本田有希子さん。
トータルコーディネートを能登デザイン室で行いました。

実際全ての味を楽しみましたが、家庭で本格的な洋食が楽しめる、まさに『グルメ』なセットです。

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トマトソースを使って煮込みハンバーグ。

実は私がはいから食堂でほとんどオーダーするのが煮込みハンバーグ。

それと同じソースの味を家庭で楽しめるなんて!嬉しいです。

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こちらはバーニャカウダソースを使ってのバーニャカウダ。

季節にある野菜を切ってディップするだけの簡単メニューなのに、ソースの美味さと野菜の色合いで食卓が豊かに。

子供達もソースの美味さに、野菜の消費量が3倍程にあがります。

ちなみにこの特製のバーニャカウダー用の陶器は、能登島の独歩炎作。

はいから食堂さんがお店でバーニャカウダーを提供する為にオーダーして作ってもらったものだとか。

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こちらは、能登牛のビーフジャーキー!

肉の旨味がぎゅっと詰まった味わいは、子供に隠れて食べたい感じです。。。

『のとじまんグルメセット』はnotodesignオンラインストアで取り扱っております。
http://notodesign.shop-pro.jp/?pid=84308244

クリスマスパーティーにおすすめ!

また、贈り物にもどうぞ。

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