ヨシ子ばあちゃん

奥能登は松波に行ってきました。
昔ながらの米あめを作り続けている横井商店のヨシ子ばあちゃん。（御歳91才）
米あめの作り方を見せて頂きました。

松波飴の詳しい説明はこちら





飴を炊く竃のへり。
使い続けられている三和土の表情がとても奇麗でした。



原料は米と麦だけというシンプルさ。
ぐつぐつと煮える飴も、おばあちゃんの手もとても奇麗。



お話を聞きながら、米あめを作る際にできるもろみにあめを絡めたもの（昔のおばあちゃん達のおやつだったそうです。）を頂きました。
米あめのほのかな甘みがとても美味しかったです。

この米あめ、僕はのどが痛くなるとルイボスティーに溶いて飲むのが癖になっています。
是非なくならないでほしい味のひとつ。