今年も輪島三井での味噌作り、行いました。
２升または３升の青大豆を茹でる鍋がズラリ。
いつもの冬。いつもの風景。
今年は雪が全然積らず、雪遊びで着なかった子供達。
さすが、ここは雪が少なくても、遊ぶ程度の雪はありました。
雪遊びと、炭火焼での昼食後にいよいよ味噌作り。
息子達にもお手伝いをしてもらいました。
茹でた豆をミンチしたものに塩を加え、さらに糀と煮汁を加えて混ぜる。
息子達は泥遊びと勘違い！？
下の子はあちこちにばらまき、無駄が多いながらも皆で作った！かな！？
約１年、時間が仕上げてくれます。
(chie taguchi)
コメントする