pomodoro secco（乾燥トマト）
我が家の畑でなぜか豊作のトマト、狸に半分はかじられてしまいますが、ミニトマトから面長の（イタリアン？）トマトからよくなります。
すぐに食べきれないので、オーブンで水分を飛ばして乾燥トマトをつくってみました。
甘みが凝縮されてうま〜いです。
昼食はトマトスパゲティ、能登島独歩炎さんで試作して頂いたパスタ皿の試用も兼ねて・・
なかなかパスタの納まりはよいですがもうちょっと改良が必要です。
我が家の畑でなぜか豊作のトマト、狸に半分はかじられてしまいますが、ミニトマトから面長の（イタリアン？）トマトからよくなります。
すぐに食べきれないので、オーブンで水分を飛ばして乾燥トマトをつくってみました。
甘みが凝縮されてうま〜いです。
昼食はトマトスパゲティ、能登島独歩炎さんで試作して頂いたパスタ皿の試用も兼ねて・・
なかなかパスタの納まりはよいですがもうちょっと改良が必要です。
